El yogurt, es un alimento que contiene muchos nutrientes benéficos para nuestro organismo y lo podemos consumir de diferentes formas.
Por ser un derivado de la leche, contiene un alto índice de calcio que lo puedes incluir en tu dieta diaria, y por si fuera poco, es más fácil absorber el calcio del yogurt que de otros productos.
Ocho onzas de yogurt contienen 450 miligramos de calcio, siendo casi el 40% de calcio que se recomienda a un adulto consumir durante el día. Asimismo, ocho onzas de yogurt contiene entre 10 y 14 gramos de proteína, siendo el 20% de la cantidad de proteína recomendada para los adultos. La proteína del yogurt, es más fácil de digerir que la de la leche.
Asimismo, el yogurt ayuda a restablecer la flora intestinal que puede ser dañada por el consumo de antibióticos y mantiene un nivel saludable en general.
Hay estudios que indican que el yogurt promueve la formación de bacteria saludable en el colon, que lo protege contra algunas enfermedades. Además, nos favorece contra las infecciones bacterianas vaginales, a controlar el colesterol, bajar de peso, mejorar el aliento, prevenir ciertos tipos de cáncer, etc.
No todos los yogurts son iguales. Por eso, cuando vas a comprar, fíjate que en las etiquetas indique el contenido de bacterias activas.
El yogurt orgánico es mejor, porque la leche no tiene antibióticos y las vacas no han sido tratadas con hormonas para producir más leche. Si usas el yogurt para cocinar, obtendrás el calcio y la proteína, pero no las bacterias, ya que estas mueren al entras en contacto con las altas temperaturas.
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